Well-Bred è il pane viola che fa bene alla salute perché a lievitazione naturale e ricco di antiossidanti

Pubblicato in News dal mondo Cucina

Un recente studio pubblicato su Practical Neurology conferma che un consumo moderato di caffè migliora l’attenzione e favorisce la concentrazione
 
Che scegliate un espresso tradizionale, un caffè shakerato o con ghiaccio, macchiato freddo o caldo, il caffè sarà un valido alleato per combattere la stanchezza in questi ultimi giorni di lavoro prima delle vacanze estive.
Recenti studi evidenziano, infatti, gli effetti positivi del consumo di caffè sulle attività cognitive e dimostrato come la caffeina abbia potenziali effetti benefici nelle situazioni di particolare sforzo mentale.
Uno studio apparso su Practical Neurology ha valutato gli effetti del caffè e della caffeina sulle funzioni cerebrali negli adulti confermando che un’assunzione moderata può aumentare la vigilanza e il benessere, aiutare la concentrazione, migliorare il tono dell’umore. E non solo. Oltre a potenziare l'effetto di farmaci analgesici in cefalea e emicrania, il consumo di caffè è stato associato alla prevenzione del declino cognitivo e alla diminuzione del rischio di sviluppare ictus, malattia di Parkinson e morbo di Alzheimer(1).

Pubblicato in News dal mondo Caffè

Uno studio dell’Osservatorio Grana Padano ha rilevato che il consumo regolare di cioccolato fondente riduce il rischio cardiovascolare
 
Un nuovo studio dell’Osservatorio nutrizionale Grana Padano ha evidenziato che chi consuma 60 grammi di cioccolato fondente al 70% a settimana riscontra una minore incidenza di ipertensione, ipercolesterolemia e rischi cardiovascolari rispetto alla media degli italiani. Lo studio dell’OGP ha analizzato le abitudini nutrizionali di 4.186 soggetti adulti italiani (età maggiore di diciotto anni, 56% femmine, 46% maschi), il loro consumo giornaliero di cioccolato e le patologie che determinano fattori di rischio*

Giovedì, 23 Marzo 2017 16:13

Cioccolato superfood Fonderia del Cacao

Fonderia del Cacao presenta le nuove tavolette benessere con cioccolato monorigine dell’Ecuador e bacche di goji, quinoa e semi di chia.
Con un packaging che informa

Fonderia del Cacao propone una nuova linea di tavolette benessere: cioccolato monorigine dell’Ecuador con bacche di goji, quinoa, mirtilli rossi, semi di chia, di lino e di canapa, dall’alto valore nutritivo.
Già conosciuta per i suoi prodotti “organic gourmet”, l’azienda toscana con laboratorio a Calenzano in provincia di Firenze, ha scelto il Taste di Firenze per presentare le tavolette superfood, arricchite con semi e bacche che apportano proteine, vitamine ed omega 3.
La Fonderia persegue un’attenta ricerca sul prodotto, garantendo una filiera controllata da 0 a F%, in linea con una mission che spiegano così: “Diffondere prima la conoscenza del cacao di qualità al consumatore e contemporaneamente far apprezzare la tecnica di produzione grazie ad una struttura tecnologica avanzata che garantisce igiene, caratteristiche e qualità altrimenti irraggiungibili”.
Anche il packaging rispecchia gli stessi principi di salute e benessere a cui si ispirano le tavolette.

Martedì, 23 Febbraio 2016 08:14

Gusto e Benessere ad Expo Food

Anche nel settore della commercializzazione di prodotti alimentari è necessario ci sia etica, tradotta in scelte mirate verso una sana alimentazione.
È questa la ragione che muove l’azienda Dimarno Group verso un impegno nel lavoro di tutti i giorni, con un’attenzione rivolta alla scelta dei prodotti sani e la formazione continua della propria rete commerciale e degli stessi pasticceri, panificatori, ristoratori e gelatieri, ma anche nell’organizzazione della speciale rassegna annuale Expo Food.
Expo Food si svolgerà quest’anno ad Altamura dal 29 febbraio al 2 marzo. Durante la tre-giorni di esposizione, le arti del gusto si incontreranno tra le Isole del Gusto allestite nell’auditorium con dimostrazioni e degustazioni a cura dei partner della Dimarno Group (Sammontana, Surgital, Aviko, Glaxi Pane, Molino Pasini, Gruppo Montebianco, CSM Bakery Solutions, Agrimontana, Debic, Bussy, Ice Wer, Gourmand, Cib-Salumi San Giorgio, San Giorgio Dolce e Salato).

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