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Rispondete entro il 2 febbraio al questionario sui pistacchi in pasticceria e riceverete in omaggio il Dizionario di Pasticceria Internazionale"

L'iniziativa è presentata da American Pistachio Growers, l’associazione che rappresenta i coltivatori di pistacchio californiano, in collaborazione con la nostra rivista "Pasticceria Internazionale".

American Pistachio Growers, associazione no profit del settore agricolo che rappresenta più di 625 membri in California, Arizona e New Messico, ispira lo chef Christian Milone

Dal sapore naturalmente dolce e il colore dorato, i  green nut della California sono ideali per dessert estivi come gelati, cheesecake, sorbetti e semifreddi. I pistacchi coltivati negli USA maturano sotto condizioni di crescita ideali: estati sempre calde e secche, abbondante acqua, terreni profondi e tanto sole. La maggior parte dei pistacchieti americani è irrigata direttamente, assicurando che ogni goccia d'acqua venga impiegata per nutrire l'albero e ottenere la massima qualità del prodotto.

Pubblicato in Ricette dal mondo Gelato
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