Venerdì, 23 Febbraio 2018 15:44

La pastiera di Armando Palmieri

Ciao Chef, siamo vicini alla Pasqua e attendiamo la tua ricetta della pastiera!
Antonio

Ciao Antonio, ti rispondo con vero piacere e, oltre alla ricetta, aggiungo qualche suggerimento.
(Per la ricetta, cliccate sulla foto).

Pubblicato in Torte & Entremets

L’incontro “La Nostra Pastiera Racconti di Grano”, avvenuto presso la Scuola Dolce & Salato di Maddaloni (Ce), è sembrato a tratti un’inchiesta sulla pastiera, coinvolgendo ben 20 pasticcieri che dovevano presentare la personale interpretazione del dolce partenopeo. È stato come assistere ad un grande racconto, tra piccoli segreti e tecnica tradizionale, all’insegna della condivisione e seguito con entusiasmo e tanta partecipazione.
Tra le varie proposte, ha primeggiato la versione classica preparata secondo la ricetta napoletana; solo alcuni pasticcieri vi hanno aggiunto qualche ingrediente nuovo.
L’evento è stato ideato e organizzato da Mario Palma, amministratore unico Chirico, dagli chef titolari della Scuola Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio, con la partecipazione di Luciano Pignataro e Antonella D’Avanzo. Anche la signora Annamaria Chirico ha preparato la pastiera seguendo l’antica ricetta di famiglia.

 

che_fame_web.jpg

SCARICA LA NOSTRA APP

pi_app.jpg
ce_app.jpg

Visita il nostro E-Shop

Visita il nostro E-Shop

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla nostra Newsletter
cerco-offro.jpg
nostri-distributori.jpg
Copyright © - 1998-2020 Chiriotti Editori s.r.l. All rights reserved
Viale Rimembranza, 60 - 10064 Pinerolo - To - Italy Tel. +39 0121 393127 - Fax +39 0121 794480 Partita Iva e Codice Fiscale 01070350010

Chiriotti DEM Popup