Simone Ballicu, del Gola a Roma presenta Ira, una sfera di meringa italo-francese bruciata su frolla salata e crema agli agrumi
La ricetta
La ricetta di Leonardo Di Carlo creata per il contest Solstizio d'Esate Fan Club Di Carlo
Pastry Concept, Conegliano TV
www.pastryconcept.com
Ricetta proposta dal pastry chef Leonardo Di Carlo alla due giorni veneziana Gusto in Scena di fine febbraio.