Il nuovo numero di #gennaio di #PasticceriaInternazionale è in distribuzione

Lo avete sfogliato in tantissimi in anteprima, ora lo riceverete a casa: il primo numero del 2018 di #PasticceriaInternazionale è simbolo di cultura condivisa e non è un caso se lo abbiamo scelto per presentarvi due novità librarie, che rappresentano il paradigma dell’informazione e della sperimentazione in nuovi linguaggi tecnici. Come piace fare a noi.
Stiamo parlando di Tra l’onirico e il reale, il nuovo libro di Fabrizio Fiorani; la sua ricetta Oro-Logio (a pag. 78) vi anticiperà personali visioni e intuizioni di un percorso concettuale e uno stile in pasticceria tra estetica e metodo creativo. Tutto quello che volete sapere sulla decorazione in pasticceria lo troverete, invece, nel nuovo manuale Ispirazioni” di Carmela Moffa e Antonio Capuano (i due libri sono disponibili su shop.chiriottieditori.it)

"Tutto Gelato" è gratuito, sfogliabile e scaricabile anche online.
Il nuovo numero di novembre QUI
In copertina: “Pistacchi-o-Pistacchio” di Davide Oldani

Da settembre ad oggi, il comparto si è riunito in più occasioni (come leggerete anche su questo gustoso numero), dimostrando su più fronti un forte desiderio di confronto e coesione per valorizzare e difendere in maniera univoca e chiara il gelato artigianale italiano. Una volontà che diffonde energia positiva e che va colta e coltivata con determinazione, da parte di tutti.

È uscito il nuovo magazine di Pasticceria Internazionale dedicato al mondo della gelateria artigianale
"TuttoGelato" di settembre
Gratuito e scaricabile su https://issuu.com/chied/docs/tutto_gelato_2017_03