Progettati da esponenti della pop art e con menu a tema, i locali di Tokyo che vi proponiamo trasformano la pausa caffè e tè in un’esperienza personale, insolita e a tratti stravagante.
Guardate la gallery foto delle proposte in menu.

Incontro ai vertici gastronomici con Issam Jaafari, resident chef del ristorante Sens, eletto top chef 2016 Arabia, e con Ali Jakayani, pastry chef della struttura pentastellata, una delle mete più apprezzate dai viaggiatori internazionali in arrivo nella metropoli marocchina.
L'articolo e le ricette sono pubblicati su "Pasticceria Internazionale" n. 293. Sfogliate qui la gallery foto eXtra.

Un Grain a Tokyo, piccola boutique nata nel 2015, è una nuova idea della società Yokumoku, che conta già diversi punti vendita in Asia, Medio Oriente e Stati Uniti.
Vi raccontiamo tutto sul numero di gennaio di "Pasticceria Internazionale".
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A marzo, i dieci finalisti della U.S. Pastry Competition, promossa con passione da Paris Gourmet, si sono riuniti a New York City.
L'articolo con le descrizioni delle piece e dei dessert dei tre vincitori lo potrete leggere sul n. 283 di Pasticceria Internazionale a pag. 155.
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Wang Sen è un personaggio molto influente in Cina. È con lui che chiacchieriamo per conoscere meglio la realtà dolciaria, e non solo, di questa nazione, sancendo una bella collaborazione. L'articolo è sul numero 283 a pag 25.
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