Giovedì, 24 Novembre 2016 15:29

Speciale Natale 2016

Sul n. 287 di "Pasticceria Internazionale" vi presentiamo alcuni spunti per il prossimo Natale, raccolti tra lievitisti ed esperti di cioccolato in Italia, inframmezzati da scintillanti creazioni da Parigi.
La rassegna completa di interviste e prodotti sono a pag. 27.
Sfoglia la ricca gallery foto extra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 287

In esclusiva, presso la scuola di cucina e pasticceria Hangar78 di Silikomart, Luc Debove, Meilleur Ouvrier de France 2011, terrà un corso dedicato ai dolci natalizi francesi. Una due giorni di alta formazione, il 26 e 27 settembre, dedicata alla produzione in laboratorio, con focus su gusto e occhio, per apprendere nuove tecniche e preparazioni, diverse interpretazioni della Bûche de Noël e monoporzioni decorate.

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