I dolci estivi di Salvatore De Riso

Panna cotta alla mandorla, daquoise al cocco e composta di ananas. La ricetta di Gian Luca Forino per Debic.
Su "Pasticceria Internazionale2 troverete la ricetta completa. Sfogliate qui la gallery foto.

Sul n. 284 prosegue lo speciale sulle proposte estive all’insegna di leggerezza ed ingredienti stagionali.
Abbiamo intervistato Angelo Musa, Andrea Voltolina, Moreno Rossoni, Giacomo Gelsomino, Alessandro Servida, Gaetano Vincenzi, Lorenzo Zambonin, Antonio Amati e Roberto Luraghi, Rosario Leone D'Angelo, Armando Lombardi e Walter Musco. Non perdete le interviste e le loro ricette.
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