Giovedì, 09 Marzo 2017 09:05

DOLCEZZA USA IN TERRA DI SICILIA

Presso la Master Academy “Antonino Galvagno” di Palermo, Biagio Settepani ha presentato ai colleghi siciliani quattro specialità americane.
L'articolo è pubblicato a pag. 126 su "Pasticceria Internazionale" 290.
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Pubblicato in Gli Extra del n. 290

L’itinerario dolce condotto da Giambattista Montanari per Molino Pasini prosegue negli Stati Uniti, con la soffice Chiffon Cake.
Sul numero di febbraio (289) di "Pasticceria INternazionale" troverete la ricetta completa e i suggerimenti tecnici di Giambattista Montanari.
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Pubblicato in Gli Extra del n. 289

L’itinerario dolce condotto da Giambattista Montanari per Molino Pasini supera i confini europei per esplorare ricette nuove, sempre più internazionali.
La prima tappa è negli Stati Uniti, con un classico lievitato alla frutta. La ricetta completa e i consigli tecnici del pasticciere sono a pag. 168 sul numero di gennaio di "Pasticceria Internazionale".
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Pubblicato in Gli Extra del n. 288
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