Avrà inizio il 23 settembre a Reggio Emilia il progetto di formazione gratuito promosso da Lesaffre Italia ed Ecipar rivolto a persone non occupate.
Presso la scuola iCook, Cedric Grolet ha presentato i classici della pasticceria francese
La gallery foto
Il MOF Jérôme Chaucesse terrà un corso presso la scuola Hangar78
16-18 settembre | Mellaredo di Pianiga (Venezia)
La ricetta di Yuri Cestari
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Yuri Cestari e Alexandre Bourdeaux saranno in Cast Alimenti per un Master sulle ganache
22-24 luglio | Brescia
Corso di pasticceria moderna francese con Claire Damon
Hangar78
10-11 giugno | Mellaredo di Pianiga (Venezia)
Grande debutto a Gioia Tauro per il primo corso di pasticceria artigianale "Primi Passi in pasticceria", nato dalla fusione degli storici corsi base di CONPAIT e CASTAlimenti.
ALMA: al via il XV Anno Accademico
Tra i momenti più emozionanti della cerimonia, il ricordo di Gualtiero Marchesi e l’intervento dello chef Michel Troisgros.