Un altro anno sta volgendo al termine e, nella sua consueta rubrica dedicata al cioccolato, Umberto Boscolo approfondisce il significato che il bean to bar ha raggiunto in questo 2018.
L'articolo è pubblicato su "Pasticceria Internazionale" n. 305. Sfogliate qui la gallery foto eXtra.

Continua il nostro viaggio in giro per il mondo nelle terre del cioccolato, con l'inviato speciale Umberto Boscolo, FBM.
Guardate le foto extra e leggete l'articolo sul Vietnam pubblicato sul n. 286.