La ricetta di Ernst Knam realizzata durante la speciale Masterclass tenutasi all'Istituto “G. Colombatto” di Torino in occasione del Premio Cioccolato Giovani, organizzato dall'Associazione Pièce (“Pasticceria Internazionale” e PiemonteMese.it).
Trovate la diretta della Masterclass di Ernst Knam sulla pagina facebook di "Pasticceria Internazionale".