Giovedì, 08 Settembre 2016 18:57

INEDITO CONNUBIO

Gia' detentori di due prestigiosi titoli, la riminese Sonia Balacchi, Pastry Queen 2012, e Francesco Falasconi di Tavullia, Pu, campione del mondo della gelateria 2012, uniscono le loro competenze nella scultura artistica, con un innovativo connubio tra zucchero e ghiaccio.
L'intervista è sul n. 285 di "Pasticceria Internazionale".
Sfoglia qui la gallery foto.

Pubblicato in Gli Extra del n. 285
Venerdì, 24 Giugno 2016 16:47

Tiramisùshi

La ricetta sushi gelato della pastry chef Sonia Balacchi,
per Carpigiani.

Pubblicato in Ricette dal mondo Gelato
Venerdì, 24 Giugno 2016 16:37

Formazione in Carpigiani con Sonia Balacchi

Lo scorso maggio il Gelato Museum Carpigiani di Anzola Emilia ha ospitato la pastry chef romagnola Sonia Balacchi per una giornata di formazione.

Pubblicato in News dal mondo Gelato
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