Per tutelare e valorizzare l'arte dolciaria diffondendo la consapevolezza delle proprie radici, l'associazione Duciezio ha curato ad Enna la 9^a Mostra del Dolce e Gelato Siciliano, l'8° concorso con il Trofeo Salvatore Scarpulla, il Premio Pupaccena 2018 e il 3° Duci Duci Festival.
L'articolo completo lo trovato sul n. 306 di "Pasticceria Internazionale".
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In collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi.
La ricetta del gelatiere Giuseppe Cuti e del pastry chef Pietro Pupillo.
Presentata a Sigep Rimini 2016, durante le demo tenutesi nell’area Pastry&Culture.