Sherbeth, il festival internazionale del gelato artigianale torna dal 27 al 30 settembre a Palermo

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Sherbeth registra il record di pubblico e premia sul gradino più alto del podio due giapponesi: Satoshi Takada e Taizo Shibano

Sono state oltre 400 mila le persone che hanno affollato, per quattro giorni, il centro storico di Palermo, in occasione di Sherbeth, il festival internazionale del gelato artigianale. Hanno degustato 53 gusti diversi gusti di gelato, consumando ben 16 mila kg di gelato. Un sentito coinvolgimento dell’intera città e turisti reso possibile anche dal ricco programma di convegni e laboratori per conoscere meglio il gelato artigianale e le sue materie prime, le presentazioni di libri e gli spettacoli musicali.
Nella piazza intitolata all’ambasciatore del gelato, sono stati assegnati i premi del Concorso Internazionale Gelato del Mediterraneo Procopio de’ Coltelli. In giuria erano presenti Angelo Corvitto in qualità di presidente, Alessio Calamini presidente onorario, il giornalista Paolo Marchi e Silvana Vivoli, maestra gelatiera.
Il Concorso di quest’anno ci ha regalato un ex aequo all’insegna del Sol Levante e della contaminazione culturale che rende ancor più speciale la tradizione artigianale del nostro amato gelato. Vincono Satoshi Takada, della gelateria Risunomori ad Abashiri, e Taizo Shibano, della gelateria Malga Gelato a Nonoichi.

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Il centro storico di Palermo ospiterà dal 28 settembre al 1 ottobre Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale

Grande vetrina del gelato artigianale nel mondo, organizzato nella splendida cornice del centro storico di Palermo, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale Sherbeth darà voce a ben 45 professionisti dell’alta gelateria, italiani e tanti altri in arrivo da Giappone, Stati Uniti, Messico, Francia, Olanda, Spagna e Germania. L’appuntamento è dal 28 settembre al 1 ottobre.
Per quattro giorni, passeggiando tra le vie del centro, potrete scegliere tra più di 45 gusti tra gelati, granite e sorbetti, dai più insoliti ai più tradizionali, tutti sotto il segno dell’artigianalità e preparati in giornata. Qualche anticipazione? Il gelato alla lavanda e miele, al caramello salato e sale nero di Cipro, ai fiori di sambuco e addirittura alla cannabis, spazio alla frutta come i fichi settembrini ma anche esotica come papaya e noci di macadamia, e sarà difficile resistere alle ispirazioni orientali con matcha, yuzu e amazake…

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Lo scorso 24 marzo, in occasione della Giornata Europea del Gelato Artigianale, l'Amministrazione Comunale di Palermo e Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale, hanno inaugurato la Piazza Francesco Procopio Cutò, per celebrare il gelatiere che nel ’600 divulgò l'arte del gelato in Francia democraticizzando la conoscenza del sorbetto.
All’epoca, la Sicilia aveva tutti gli elementi necessari alla creazione di sorbetti e gelati: ghiaccio e sale per produrli, zucchero (essenziale), fiori, spezie e agrumi quali materie prime.
Francesco Procopio Cutò impara a Palermo l’arte di fare i sorbetti e i gelati. Nel 1672 emigra a Parigi, qui nel suo locale offre un’ampia gamma di vini e distillati e i suoi rosoli a base di finocchietto, anice, coriandolo, aneto e cumino; offre le “acque ghiacciate” (granite, allora completamente sconosciute in Francia) e fa degustare i suoi sorbetti a base di ambra e muschio, zafferano, infusi di fiori e di frutta. La sua capacità di mescolare tra loro le spezie, la novità dei suoi sorbetti fino ad allora consumati esclusivamente dalla nobiltà parigina, fanno sì che Le Procope sia sulla bocca di tutti.

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Giovedì, 09 Marzo 2017 08:45

TORNA SHERBETH A PALERMO

Uno degli eventi più attesi in Sicilia, Sherbeth Festival Internazionale del Gelato Artigianale, tornerà in scena a Palermo, nel centro storico. Giunto alla sua 9a edizione, si svolgerà dal 28 settembre al 1º ottobre.
Sfogliate qui la gallery foto eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 290

Sono aperte le iscrizioni, fino al 30 aprile 2017, per i gelatieri di tutto il mondo che vorranno partecipare alla prossima edizione di settembre di Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale.
www.sherbethfestival.it

Sherbeth, il Festival Internazionale del Gelato Artigianale seleziona 45 gelatieri artigianali da tutto il mondo per la nona edizione della manifestazione che si svolgerà a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre.
“Sherbeth Festival è un’occasione di crescita professionale e umana per i gelatieri, un momento di confronto tra professionisti e con il pubblico, una vera festa del gelato artigianale a cielo aperto”, ha affermato Antonio Cappadonia, direttore tecnico dell'evento.

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Giovedì, 15 Settembre 2016 07:08

Sherbeth Festival 2016, gelato per tutti i gusti

Dal 29 settembre al 2 ottobre il centro storico di Palermo ospiterà il ricco programma di degustazioni, cooking show, convegni dedicati al gelato artigianale e il concorso internazionale Procopio Dè Coltelli dell’ottava edizione di Sherbeth Festival.
Ogni giorno verranno preparate creme, granite e pezzi duri con i prodotti del territorio, con un’attenzione particolare ai soggetti intolleranti al glutine e con tutto la spettacolarità delle preparazioni dal vivo, compresa quella con l’azoto liquido.
Al Festival parteciperanno oltre 40 maestri gelatieri provenienti da tutta Italia e da Spagna, Portogallo, Giappone, Messico, Stati Uniti, Francia, Repubbica Ceca e Germania, impegnati nelle preparazioni nell’area da via Maqueda a via Vittorio Emanuele.

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Sta per iniziare un’edizione di Sherbeth, Festival internazionale del Gelato Artigianale che si vuole memorabile negli intenti dell’organizzazione Iris Communication e del direttore tecnico e artistico Antonio Cappadonia, maestro gelatiere di talento ed esperienza da sempre alla guida della manifestazione che dal 29 settembre al 2 ottobre sta per deliziare i palati di palermitani e visitatori occupando festosamente con lo  Sherbeth Village il centro storico da via Maqueda a via Vittorio Emanuele e Piazza Bologni e il Teatro Massimo, sede dei convegni e del concorso Procopio De’ Coltelli.

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