Sfoglia friabile per millefoglie, cremoso di ricotta e spuma di arance.
La ricetta dell'accademico AMPI Santi Palazzolo

A Terrasini, a due passi da casa sua, Santi Palazzolo ha realizzato un sogno: ha costruito il suo nuovo, grande... immenso laboratorio.
L'articolo è pubblicato su "Pasticceria Internazionale", 294, a pag. 185.
Ecco un'anticipazione.