Barry Callebaut propone la ricetta del gelato al cioccolato Ruby
Di Matteo Cunsolo per l'iniziativa Il Cioccolato Buono
Roll cake giapponese, croccante alle mandorle, namelaka al caffè, mousse al cioccolato RubyMonoporzione "Pantera Rosa" di Federica Russo dedicata a Franca Sozzani
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“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.Direttore Editoriale Livia Chiriotti