Martedì, 11 Settembre 2018 13:28

Nuove aperture

Tra le nuove aperture del momento, su "Pasticceria Internazionale" di settembre vi segnaliamo la boulangerie di Thierry Loy, il nuovo locale di Charles Tola a New York (LuLu's Bakery), il Café Pierre Hermé - Beaupassage a Parigi e la Pierre Hermé Lounge nell'atrio dell'Hotel Morpheus a Macao, e la nuova pasticceria di Alessandro Servida in via Piave a Milano.
Anche Roberto Rinaldini ha da poco inaugurato un nuovo concept store tra pasticceria, gelateria e proposte food nella Terrazza Stazione Termini a Roma. Di quest'ultima novità potrete leggere (QUI). Per sapere di più sulle altre nuove aperture leggete pure gli articoli sulla rivista a pag. 208 e sfogliate la gallery foto eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 303

Su "Pasticceria Internazionale" 302 abbiamo pubblicato l'intervista a Pierre Hermé e la sua ricetta Paris-Brest Ispahan.
Sfogliate qui la gallery foto eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 302

In un lungo articolo pubblicato su "Pasticceria Internazionale" n. 297 Pierre Hermé ci svela lati meno noti della sua attività e della sua personalità, che ne fanno comprendere la genialità e le spiccate capacità imprenditoriali. Pubblichiamo anche la sua ricetta "Ispahan", un biscuit macaron alla rosa, meringa italiana e crema ai petali di rosa.
Sfogliate qui la ricca gallery foto eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 297
Venerdì, 24 Novembre 2017 10:48

A lezione con Pierre Hermé

Sul numero 296 di "Pasticceria Internazionale" vi raccontiamo la giornata di masterclass di Pierre Hermé presso la scuola di cucina e pasticceria Hangar78.
Guardate qui le foto eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 296
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