“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
Lunedì, 14 Ottobre 2019 15:45
Cucina Dolce Giovani: divulgare e condividere la pasticceria da ristorazione
Associazione Culturale Pièce e Collettivo Pass121 presentano
CUCINA DOLCE GIOVANI | 18 e 19 novembre, Torino
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News dal mondo Cucina
Giovedì, 07 Giugno 2018 13:35
Pensando ad una cassata. La ricetta di Beppe Allegretta
Il pastry chef Beppe Allegretta omaggia l'evento La Meglio Gioventù con una cassata al piatto.
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Dessert al piatto
Giovedì, 03 Marzo 2016 15:35
Sfumature di dolce
Presso il ristorante fiorentino Il Palagio, 11 pastry chef riuniti in collettivo sono stati gli autori della cena a sei sfumature di dolce, con due intermezzi salati dello chef stellato Vito Mollica. Il collettivo risponde al nome di PASS121.
L'articolo è sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.
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Gli Extra del n. 281
