Ha 25 anni e le idee chiare sugli obiettivi che si è prefissato di raggiungere, ovvero entrare in una grande azienda del settore come formatore. Parliamo di Mario Buono, napoletano, di Castellammare di Stabia, modesto ma grintoso, che si sta affacciando sul panorama del mondo della pasticceria che conta con curiosità e grande voglia di fare. Trovate l'intervista e le sue ricette su "Pasticceria Internazionale" di febbraio (n. 289).
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Pubblicato in Gli Extra del n. 289
Lunedì, 06 Febbraio 2017 11:14

La ricetta Caffè relax

Il pasticciere Mario Buono presenta la monoporzione Caffè relax, pan di Spagna al cacao, cremoso al caffè e bavarese alla vaniglia.

Pubblicato in Mono e Mignon
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