Dalla Chiccheria a Geloso, il lungo percorso di Manuele Presenti ha un unico e chiaro precetto: esaltare il gelato integro e naturale.
Su "Pasticceria Internazionale" n. 305 pubblichiamo l'intervista. Qui potrete sfogliare la gallery foto eXtra

A Roma, in via della Croce, inaugura Geloso Gelato, primo flagship store che propone il nuovo gelato su stecco di Manuele Presenti, cremoso e denso come un tradizionale spatolato

Alla fine degli anni ’70 la prima Chiccheria, pasticceria e gelateria di tradizione artigiana, poi la decisione di dedicarsi al perfezionamento del gelato.
Sul numero 283 a pag. 51 vi presentiamo l’evoluzione al naturale di Manuele Presenti. L'intervista e le sue ricette Crema Sarda e Cioccolato Primitivo.
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