Speciali cofanetti di nove praline ispirate all'amore e alla femminilità delle essenze floreali

Quando si parla della pastry chef Janice Wong è sempre come fare il pieno di pura immaginazione. Ancor più, in vista delle nuove aperture del Janice Wong MGM di Cotai e della seconda buotique a Singapore

Al Dessert Bar di Janice Wong inaugurato quest’anno a Shibuya-ku, Tokyo, tutto è preparato per essere un’opera d’arte, come i nuovi dessert al piatto autunnali. Dolci multicolori ed eleganti, dalla forte identità che lasciano spazio all’immaginazione.
“Il Giappone mi ha ispirata tanto con la bellezza e non manca mai di stupirmi con i suoi ingredienti”, spiega Janice. Nei suoi dessert ricrea tutta la bellezza che l’ha ispirata sin dall’inizio della sua carriera.
Nell'immagine copertina, Kyoto Garden Autumn 2016. "Spugna" alla barbabietola, semifreddo alla rosa, sorbetto yogurt, shichimi* nero, salsa caramellata di mele al pepe rosa e lamponi, con gelatina alla rosa.