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Lunedì, 10 Ottobre 2016 18:34

Sogni per due

Hanno aperto il loro laboratorio artigianale a Saluzzo, Cn.Si fanno chiamare Val&s: Valentina e Stefano. L'intervista è pubblicata su "Pasticceria Internazionale" n. 286.
Guarda qui la gallery foto eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 286
Lunedì, 11 Aprile 2016 09:13

Studenti Ifse al Ristorante Del Cambio

Esperienza di certa ispirazione e animata da grande entusiasmo, occasione di spunti per la crescita professionale dei giovani allievi della Scuola di Alta Cucina e Pasticceria IFSE di Piobesi Torinese. Il pranzo didattico dello scorso 30 marzo ha visto protagonista un’intera classe dell’Istituto, ospite del Ristorante Del Cambio di Torino, 1 stella Michelin.
Gli allievi hanno incontrato e si sono confrontati con lo chef Matteo Baronetto e la sua grande cucina. Tra le altre proposte, crema di piselli fave e salmone, gnocchi di patate croccanti spinaci e animelle di vitello, nuvola di mascarpone con amarene e nocciole.

Pubblicato in News dal mondo Cucina
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