“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
Giovedì, 03 Ottobre 2019 12:40
Antonio Bachour: passione e tecnica di scena in iCook
11 viennoiserie e 13 petit gâteaux in 3 giorni di lezioni con il noto pastry chef
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News dal mondo Pasticceria
Lunedì, 30 Settembre 2019 13:36
Audaci e creativi, Bachour e Brys in iCook
Dopo la masterclass di fine settembre con Antonio Bachour, la scuola iCook presenta la tre giorni con Yann Brys
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News dal mondo Pasticceria
Martedì, 18 Giugno 2019 12:06
I classici della pasticceria francese interpretati da Cedric Grolet presso iCook
Presso la scuola iCook, Cedric Grolet ha presentato i classici della pasticceria francese
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News dal mondo Pasticceria
Giovedì, 13 Giugno 2019 13:57
Accademia di Pasticceria iCook
Sulle colline torinesi il punto di riferimento per la pasticceria: 14 settimane per trasformare la passione in professione
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News dal mondo Pasticceria
Giovedì, 12 Ottobre 2017 17:21
Perruchon, la macchina da guerra!
“Di lui avevo sentito parlare da Stefano Laghi, il quale era stato suo assistente quando era ancora alle prime armi”. Così inizia Francesca Maggio, raccontando del corso tenuto da Jean-Michel Perruchon presso ICook a Chieri, To.
L'articolo completo è a pag. 169 di "Pasticceria Internazionale" 295.
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Gli Extra del n. 295
