Mercoledì, 11 Maggio 2016 10:00

PERE E CIOCCOLATO...A MODO NOSTRO

Dolce, Veg e Creativo
Naausica Viani
per Happy Mama


Pasta frolla al cacao

440 g farina
60 g cacao amaro in polvere
210 g burro
190 g zucchero
2 uova da 50 g circa
3 g lievito in polvere

In una planetaria, impastare tutti gli ingredienti. Quando il composto è omogeneo, riporlo in frigo per almeno 45 minuti.
Tirare fuori la frolla, stenderla con il matterello, senza lavorarla troppo, e porla nello stampo desiderato. Cuocerla a 175°C fino a colorazione. La cottura dipende dalla grandezza della tarte che preparate. Per un diametro di 5 cm si ha bisogno di 15 minuti circa; per tarte di 20 cm anche 30 minuti.

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