Giovedì, 25 Febbraio 2016 07:05

Gelati buoni e belli… ingredienti Faravelli!


“Gelati buoni e belli… ingredienti Faravelli!” non è solo lo slogan della campagna pubblicitaria presente ormai da qualche tempo sulle principali riviste legate al mondo della gelateria e della pasticceria, ma anche il titolo del seminario organizzato a Milano lo scorso febbraio dalla Divisione Food di Giusto Faravelli, presso i locali di Cucina In.
Guidati dalle presentazioni tecniche e teoriche condotte da Ilenia Marzola (Technical Manager della Divisione Food di Giusto Faravelli) i numerosi  partecipanti hanno potuto vedere all’opera Master Chef Roberto Sorrentino (insegnante all’Accademia del Gelato di Udine e, dallo scorso anno, formatore anche in Cina, a Qingdao e a Shanghai), che insieme a Carlo Paganessi – R&D Manager del Laboratorio Applicativo Food Faravelli –  ha curato e coordinato la preparazione di ben nove varietà di gelato, con l’obiettivo di illustrare le funzionalità delle differenti materie prime distribuite da Faravelli all'interno delle diverse formulazioni per gelato proposte.  

Pubblicato in News dal mondo Gelato
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