“Pasticceria Internazionale” è la rivista per pasticcieri, gelatieri, panificatori, chef e appassionati.
Direttore Editoriale Livia Chiriotti
Venerdì, 24 Novembre 2017 11:20
Giubileo, la torta al cioccolato di Gino Frabbi
La ricetta di Gino Fabbri.
Pan di Spagna al Kirsch, mousse fondente 70%, croccanino alle mandorle, crema e glassa all'amarena.
Pan di Spagna basso
320 g farina 00 W200-220
270 g tuorli pastorizzati
Pubblicato in
Torte & Entremets
