Prosegue il progetto FoodStudio di Debic, grazie al quale i Culinary Advisor incontrano i professionisti su tutto il territorio nazionale. Lo scorso 10 ottobre, presso gli spazi del Museo del Gusto di Frossasco, To, passato sotto la supervisione di IFSE, si è parlato di riscoperta dei dessert tradizionali per la ristorazione con Davide Tabarri. Sono stati presentati esempi di utilizzo di svariati prodotti, quali Panna Cotta, Parfait, Tiramisù, Burro Tradizionale, Panna Zuccherata e l’innovativo Burro Ice Cream, non solo per gelato artigianale, che si candida a diventare prezioso “alleato” anche in pasticceria e ristorazione.

Dal titolo “Riscopri la materia prima - Una soluzione per ogni preparazione”, il workshop organizzato in collaborazione con Agostini B apre la nuova edizione degli appuntamenti FoodStudio di Debic.
13 date in programma, un percorso formativo realizzato con la partecipazione di noti pasticcieri, la media partneship della nostra rivista “Pasticceria Internazionale” e un’interessante novità: quest’anno la #FoodStudioAcademy è anche on-line con 3 video-demo realizzate dal Davide Tabarri, culinary advisor dell’azienda.