La rivalutazione dei prodotti del territorio e della tradizione siciliana, ponendo attenzione alle nuove tendenze, sono alla base del successo dei Cinardo.
Su "Pasticceria Internazionale" n. 293 pubblichiamo l'articolo completo e la ricetta della torta Perla Sicula, il dolce con cui Vincenzo Cinardo si è classificato al secondo posto al concorso The Ultimate Chocolate Awards 2017.
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