È fissata per domenica 28 febbraio l’apertura del XXIII Simposio Tecnico dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, in CAST Alimenti di Brescia.
La tre giorni di full immersion vedrà gli accademici impegnati in diversi momenti di aggiornamento e dimostrativi nello spirito di confronto che contraddistingue da sempre l’Accademia e il suo lavoro di condivisione all’insegna della crescita professionale.