Chocolate Academy Center Milano insieme ad ALMA, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, per far conoscere ai futuri professionisti l’arte cioccolatiera

ALMA: al via il XV Anno Accademico
Tra i momenti più emozionanti della cerimonia, il ricordo di Gualtiero Marchesi e l’intervento dello chef Michel Troisgros.

In ALMA, sotto gli occhi di Iginio Massari e Gino Fabbri, si diplomano 46 nuovi professionisti di pasticceria
Migliori studenti della XXIX edizione del Corso Superiore di Pasticceria sono risultati Cristina Menè, Andrea Galletti e Sajan Sharma

Sono 20 i ragazzi che hanno appena intrapreso un cammino professionale nel campo della pasticceria iscrivendosi al Corso Tecniche di Base promosso dalla Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA. Il percorso formativo conta 5 settimane full time (8 ore al giorno), tra lezioni teoriche, dimostrative ed esercitazioni pratiche nei laboratori di pasticceria di ALMA, per acquisire nozioni e capacità basilari. Solo dopo potranno poi accedere al Corso Superiore di Pasticceria.
Il Corso, a numero chiuso, è destinato ad aspiranti pasticceri che necessitano di una preparazione di base e per essere ammessi è necessario aver conseguito un titolo di maturità oppure la qualifica del terzo anno come Operatore della Ristorazione, ed avere un'età compresa tra i 18 e i 40 anni.