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Ricette dal mondo Gelato

Ricette dal mondo Gelato

L'esperto online di "Pasticceria Internazionale" Armando Plamieri presenta la ricetta del cremolato
Perché non provarlo in una versione sana e fatta in casa?La ricetta di Hilary Di Sibio, biologa nutrizionista ed esperta di alimentazione e nutrizione umana
Sfoglia caramellata, ganache montata alla vaniglia , ciliegie di Bacchereto macerate al vino rosso di Carmignano, caviale di ciliegie di Bacchereto e vino rosso di Carmignano. Con gelato alla ricotta della Calvana con marmellata di fichi di Carmignano e crema al pistacchio. Di Andrea Sacchetti.
La ricetta dello sciroppo base per sorbetti di Armando Palmieri,esperto online di "Pasticceria Internazionale"
A Pizzo Calabro, il gelato ITALICO è andato in scena tra Le stelle della Ristorazione.
Vi presentiamo la ricetta dei pancake con macedonia di frutta e gelato alla birra di Alessandro Vangelisti.E un utile mini glossario sulla birra.
Vi presentiamo la ricetta della torta gelato su scultura di ghiaccio idrico presentata dal team francese, vincitore dell'ultima Coppa del Mondo della Gelateria.Il tema Moulin Rouge è stato scelto perché “è uno dei cabaret più importanti del mondo e rappresenta perfettamente il Paese e il suo spirito attraverso l‘arte, la…
Davide Oldani presenta per "Pasticceria Internazionale" la ricetta Albicocca di panettone. Un panettone al cucchiaio su terra al cacao e granita al limone, con zucchero filato e olio al profumo di rosmarino.L'intervista di Davide Oldani è pubblicata su "Pasticceria Internazionale" n. 297.
American Pistachio Growers, associazione no profit del settore agricolo che rappresenta più di 625 membri in California, Arizona e New Messico, ispira lo chef Christian Milone Dal sapore naturalmente dolce e il colore dorato, i  green nut della California sono ideali per dessert estivi come gelati, cheesecake, sorbetti e semifreddi.…
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