Di Marcella Schillaci

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Gourmet Expoforum accoglie a Torino Bocuse d'Or e le selezioni europee della Coupe du Monde de la Pâtisserie

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Lo chef Lorenzo Cogo firma
tre piatti ispirati a Far Cry 5

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La scuola di cucina e pasticceria Dolce & Salato compie 20 anni

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Giovedì, 05 Aprile 2018 13:15

ASPETTANDO I 50 BEST RESTAURANTS 2018

The World's 50 Best Restaurant Awards si svolgerà il 19 giugno presso l'Euskalduna Centre di Bilbao, in Spagna.
In lista gli che italiani Massimo Bottura, Enrico Crippa, Massimiliano Alajmo e Niko Romito.

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Stoccafisso di Norvegia quasi all’anconetana, patate, olive nere con salsa di cocco lime e polvere di lampone
Una ricetta di Moreno Cedroni che reinventa la tradizione marchigiana.

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Lunedì, 19 Febbraio 2018 14:33

Agrimontana al Care's The Ethical Chef Days

L’edizione di 2018 di Care’s The Ethical Chef Days tenutasi in Alta Badia, ha visto protagonisti i prodotti Agrimontana. Sfogliate qui la gallery foto eXtra.
Troverete l'articolo su "Pasticceria Internazionale" n. 298.

Pubblicato in Gli Extra del n. 298

 Mariangela Susigan, stella Michelin dal 2000, presenta la ricetta Risotto Carnaroli all'aglio ursino, baccalà e pomodorini confit.
Il suo Ristorante Gardenia è a Caluso, in provincia di Torino (Per saperne di più, leggi la news)
CONTINUA A LEGGERE PER LA RICETTA

Pubblicato in Ricette dal mondo Cucina

Una chef donna, Stella Michelin dal 2000, una vera passione per le erbe spontanee e una cucina che esprime felicità. Lei è Mariangela Susigan e Gardenia, dal 1977, è il suo ristorante.
 Ed è in primavera che il menu di Gardenia, nel Canavese in Piemonte, si fa più rigoglioso. Da marzo a giugno soprattutto, nella cucina di Mariangela prendono vita ricette verdissime, profumate, femminili…

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Giovedì, 07 Dicembre 2017 09:04

La scuola di cucina raddoppia

Apre la nuova sede del Centro di Formazione dell’Associazione Cuochi di Torino e Provincia
www.cuochitorino.it

Una nuova location della Scuola di Cucina dell’Associazione Cuochi di Torino e Provincia si aggiunge a quella storica di Via Bogino 17 a Torino: la sede succursale di via Sansovino 240. Una nuovissima location con una cucina didattica composta da 18 postazioni individuali, dove si svolgeranno i nostri corsi di cucina professionali, amatoriali, di pasticceria e tematici professionali.

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