Chef Rubio in viaggio per l'Italia con i Percorsi Gran Riserva.
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La ricetta della chef Daniela Cicioni
Carpaccio di sedano rapa alla curcuma, salsa di Prugne della California e Ibisco alla senape, crema acida di anacardi

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Di Marcella Schillaci

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Gourmet Expoforum accoglie a Torino Bocuse d'Or e le selezioni europee della Coupe du Monde de la Pâtisserie

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Lo chef Lorenzo Cogo firma
tre piatti ispirati a Far Cry 5

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La scuola di cucina e pasticceria Dolce & Salato compie 20 anni

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Giovedì, 05 Aprile 2018 13:15

ASPETTANDO I 50 BEST RESTAURANTS 2018

The World's 50 Best Restaurant Awards si svolgerà il 19 giugno presso l'Euskalduna Centre di Bilbao, in Spagna.
In lista gli che italiani Massimo Bottura, Enrico Crippa, Massimiliano Alajmo e Niko Romito.

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Stoccafisso di Norvegia quasi all’anconetana, patate, olive nere con salsa di cocco lime e polvere di lampone
Una ricetta di Moreno Cedroni che reinventa la tradizione marchigiana.

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Lunedì, 19 Febbraio 2018 14:33

Agrimontana al Care's The Ethical Chef Days

L’edizione di 2018 di Care’s The Ethical Chef Days tenutasi in Alta Badia, ha visto protagonisti i prodotti Agrimontana. Sfogliate qui la gallery foto eXtra.
Troverete l'articolo su "Pasticceria Internazionale" n. 298.

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 Mariangela Susigan, stella Michelin dal 2000, presenta la ricetta Risotto Carnaroli all'aglio ursino, baccalà e pomodorini confit.
Il suo Ristorante Gardenia è a Caluso, in provincia di Torino (Per saperne di più, leggi la news)
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