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Lunedì, 27 Novembre 2017 15:09

LA PASTA DI ZUCCHERO SOSTITUISCE LA TELA

La ritrattista Katia Malizia approda al cake design e scopre la passione di riprodurre opere artistiche su un elemento effimero come la pasta di zucchero.

Pubblicato in Gli Extra del n. 296
Giovedì, 12 Ottobre 2017 18:01

NON CHIAMATELO MODELLING

Quando scolpire pasta di zucchero e “giocare” con i pennelli diventa un’arte personale. "Non chiamatelo modellin" è il titolo dell'intervista dedicata a Francesca Speranza.
Troverete l'articolo su "Pasticceria Internazionale" 295 a pag. 126.
Guardate qui le foto eXtra

Pubblicato in Gli Extra del n. 295

Expo Sweet, il più importante evento in Polonia dedicato a pasticceria e gelateria, dalle materie prime ai semilavorati, dai macchinari ai componenti agli arredi, fino agli accessori e ai servizi, è in programma dal 25 al 28 febbraio 2018 a Varsavia. La prossima edizione ospiterà il Campionato Europeo in Decorazione delle Torte, che richiede ai partecipanti di confrontarsi in tre categorie di concorso:

Giovedì, 14 Settembre 2017 07:17

Torta da Miss. Miss Italia Story Cake

In occasione della 78a edizione del concorso Miss Italia, i cake designer e brand ambassador Laped Italia Katia Malizia e Gian Paolo Panizzolo hanno omaggiato la bellezza femminile italiana con una creazione di pasticceria artistica, riscrivendo su pasta di zucchero la storia  delle icone di bellezza nostrane dal ’40 al 2000 .

Martedì, 27 Giugno 2017 10:05

Lavoro di squadra al Cake Factory

Presso il Cake and Bake Germany di Dortmund, il 27 e 28  maggio scorsi, dopo il successo in Italia nel 2014 a Roma e Firenze, si è svolta la terza edizione del Cake Factory, format ideato e creato da Margherita Ferrara.
Due giorni di corsi intensi, cinque esponenti della pasticceria artistica italiana per altrettante tecniche decorative: Tissi Benvegna, Anna Ibadulaeva, Azzurra Cuomo, Lucia Simeone e Gina Assini. Ospiti di Mike Iffert.

La gallery foto dei lavori premiati a New York Cake Show  2017 nelle sezioni Sugar Flower e Wedding Cake Professional

È stata impeccabile la regia di Lisa Mansour per il suo New York Cake Show, giunto quest’anno alla quinta edizione. Un programmato lavoro di coordinamento e promozione per il settore della pasticceria artistica internazionale, una competizione e non solo. Al New York Cake Show approdano nuove tendenze, vengono presentate tecniche innovative ed emergono nuovi talenti. I partecipanti al concorso possono, difatti, confrontarsi con i giudici e fare tesoro dei consigli utili alla crescita professionale.
Il tema di quest’anno, Broadway, ha trovato massima espressione in torte monumentali, cupcake, biscotti... È stata Ashley Holt, con la sua Kinky Boots, ad aggiudicarsi il titolo Best in Show.

Mercoledì, 17 Maggio 2017 13:43

The NY Cake Show con Lisa Mansour

Il 10 e 11 giugno “Pasticceria Internazionale” vola a NY.
Inviati e media partner dello spettacolare NY Cake Show di Lisa Mansour

Il New York Cake Show, l’appuntamento americano dedicato al cake design a cura di Lisa Mansour, avrà luogo il 10 e 11 giugno prossimi al Pier 36, 299 South St, NY. “Pasticceria Internazionale” vi parteciperà in qualità di media partner.
Giunto alla 5a edizione, questo evento raduna i più grandi professionisti ed appassionati del cake design in un grande spettacolo in cui la competizione è un mezzo per scoprire nuove tecniche, nuovi talenti e tendenze. I partecipanti al concorso, ispirato quest’anno al tema Broadway, avranno la possibilità di confrontarsi con i giudici, spiegare il loro lavoro e ottenere consigli utili alla crescita professionale.

Lo Sugar Art Museum ha presentato una collettiva internazionale dedicata a Leonardo Da Vinci.

Lo scorso aprile, in occasione della giornata mondiale dell’arte, lo Sugar Art Museum ha organizzato una mostra speciale per onorare Leonardo da Vinci, visionario nel mondo dell'arte simbolo della pace nel mondo, del multiculturalismo e della libertà di espressione.
Leonardo da Vinci è stato protagonista di una collettiva internazionale di ritratto su pasta di zucchero. Tra le diverse opere c’era anche la “Signora con l’ermellino” di Katia Malizia, ritrattista approdata al cake design con la passione di riprodurre scene artistiche su un elemento effimero come la pasta di zucchero.

Mercoledì, 25 Gennaio 2017 18:52

Elegantemente Lisa Mansour

Un amore per la decorazione coltivato sin dall’adolescenza, sino a dare vita al New York Cake Show di prestigio: vi presentiamo Lisa Mansour sul numero di gennaio di "Pasticceria Internazionale".
Sfogliate qui la foto gallery eXtra.

Pubblicato in Gli Extra del n. 288

Selezionate le 20 torte che accedono alla finale della Coppa Italia della Pasticceria Artistica - Glamor Italian Cakes in programma Sigep Rimini. Le opere saranno in mostra nel Pad. 23; il 22 gennaio verrà decretato il vincitore.

Un ruolo importante e determinante in ogni concorso è quello rivestito dalla giuria. Anche quest’anno il Glamouritaliancakes – Coppa Italia della Pasticceria Artistica si distingue per la competenza dei professionisti che hanno accettato, con entusiasmo di ricoprire, questo delicato incarico.
Kerry Vincent, Claudia Prati, Biagio Settepani, Roberto Rinaldini e Leonardo Di Carlo hanno selezionato le 20 torte che accedono alla fase finale della gara (le foto sulla pagina facebook https://www.facebook.com/glamouritacakes/). Tra loro anche Francesca Speranza, che accede di diritto alla finale perché vincitrice del Contest Cake Design Giuria Tecnica in occasione dell’Airbrush Talent Show.
Le torte finaliste saranno esposte a Sigep, nel Pad. 23, e il 22 gennaio ci sarà la premiazione finale. Saranno presenti Stefan Krueger, Andrea Restuccia, Barbara Regini, Carmela Moffa, Mario Romani, Lisa Mansour, Laura Saporiti, Gian Paolo Panizzolo, Gianluca Forino ed Elena Wendy Bosca.

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