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Mercoledì, 18 Ottobre 2017 14:14

Speciale stage da Stéphane Klein

La pièce ideata da Stéphane Klein per il numero di ottobre è lo Schiaccianoci (tutorial fotografico e ricetta pubblicati su "Pasticceria Internazionale" 295 a pag. 54 ). Ed è stata realizzata durante uno dei suoi mitici stage sullo zucchero tirato ikebana.
Sfogliate qui la gallery foto eXtra di un’allieva d’eccezione: Silvia Federica Boldetti.

Pubblicato in Gli Extra del n. 295
Lunedì, 08 Maggio 2017 15:22

UN DOLCE PER LA VITA

Come da 23 anni a questa parte, l’Istituto Alberghiero torinese G. Colombatto resterà aperto al pubblico per un’intera giornata il prossimo 13 maggio (dalle 10 alle 17). Potrete farvi visita e acquistare i dolci preparati dagli allievi, offrendo così un reale contributo alla UGI (Unione Genitori Italiani contro il tumore dei bambini Onlus).
Stiamo parlando dell’iniziativa Un dolce per la Vita, una giornata di solidarietà, esempio perfetto di circolo virtuoso: gli studenti dell'alberghiero hanno l'opportunità di mettere in pratica quanto imparato a scuola e il ricavato della vendita dei dolci viene interamente devoluto all'UGI per sostenere il progetto della Casa Accoglienza che ospita e supporta le famiglie dei bambini oncologici ed ematologici ricoverati al “Regina Margherita”. Ogni anno vengono proposti circa 4.500 confezioni di biscotti, pasticcini e torte e negli ultimi anni si sono abbondantemente superati i ventimila euro.

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