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Martedì, 30 Gennaio 2018 16:15

Tradizione e innovazione Bussy

 Al Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria Pasticceria e Panificazione Artigianali, quest’anno Bussy ha presentato 3 nuove referenze, uno stand ripensato nelle forme e nei colori, e la partnership con Gambero Rosso a sostegno del premio speciale Gelatiere Emergente.


Bussy presenta il Cannolo nero al carbone vegetale con copertura interna al cacao. Oltre al cannolo è stata creata la Sigaretta Nera da decorazione nera sempre al carbone vegetale. E se la moda dello street food coinvolge anche il mondo della pasticceria e della gelateria, Bussy ha rivisitato il classico Biscottino nella versione colorata: nasce il Biscottino pistacchio, un biscotto con le stesse caratteristiche della cialda millefoglie tonda il Biscottino dal diametro di 5 cm, ricoperta da un lato di cacao ma di colore verde naturale e aromatizzato al pistacchio. Unendo due Biscottini pistacchio e farcendoli con del cremoso gelato si possono realizzare degli originali gelati da passeggio.
La novità prodotto che Bussy ha presentato in anteprima a Sigep 2018 è stata un omaggio al passato e ai valori fondanti del brand: la cialda per la decorazione Gelato Artigiano. Una nuovissima cialda a sfoglia con le stesse dimensioni e la fattezza di una barretta (dimensioni 9.5 x 1.9 cm) con stampato sopra in rilievo la parola GELATOARTIGIANO, uno stampo storico creato da Luigi Vandone che ancora una volta affonda le radici nalla tradizione a cui Bussy è sempre stata fedele ma con uno sguardo rivolto al futuro. Una cialda con un nome ed un cognome che è a tutti gli effetti una dichiarazione d’intenti.
Ed è stato un giusto mix di tradizione e innovazione anche il nuovo stand Bussy; un deciso cambio d’immagine sia nelle forme, che nella distribuzione dello spazio e nei colori che ha voluto rendere omaggio ai laboratori di pasticceria e gelateria. Inoltre, per Bussy l’innovazione passa anche attraverso le nuove generazioni ed è con orgoglio che ha affiancato Gambero Rosso nella consegna del premio speciale Gelatiere Emergente. A vincere il premio è stato Nicolò Arietti della gelateria Gelati d’Antan di Torino, giovane gelatiere che con il gusto Malvasia dolce Doc (il Gelato del Vignaiolo) si è aggiudicato l'ultima edizione del Gelato Festival di Torino.
Per il secondo anno, Bussy è presente con una pagina adv all’interno della Guida Gambero Rosso 2018 alle Gelaterie d’Italia, presentata in anteprima al Sigep lo scorso gennaio. “Una presenza importante e imprescindibile” ha commentato Vittoria Vandone, titolare di Bussy. “Portare avanti la tradizione e l’arte del gelato artigianale è un dovere che abbiamo tutti noi addetti del settore e premiare chi ogni giorno, con dedizione e ricerca, lavora a questo prodotto, il gelato, che ha fatto scuola nel mondo; è importantissimo. Come Bussy siamo orgogliosi di sostenere Gambero Rosso e di aver premiato il Gelatiere Emergente proprio a ridosso del nostro 50esimo anniversario di attività, perché quando tradizione e innovazione si incontrano non può che nascere un gelato d’eccellenza”.

 

http://www.bussy.it/

Bussy_GelatoArtigiano.jpegBussy_CannoloNero.jpegBussy_CannoloNero_carbonevegetale.jpeg

Letto 771 volte Ultima modifica il Mercoledì, 31 Gennaio 2018 15:46

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