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Dubbini OTT17

Giovedì, 05 Ottobre 2017 15:00

Un caffè a Tokyo

Progettati da esponenti della pop art e con menu a tema, i locali di Tokyo che vi proponiamo trasformano la pausa caffè e tè in un’esperienza personale, insolita e a tratti stravagante.
Guardate la gallery foto delle proposte in menu.

Pubblicato in News dal mondo Caffè
Lunedì, 10 Ottobre 2016 16:09

Tokyo Tour

Sul n. 286 di "Pasticceria Internazioanle" vi presentiamo l’itinerario "dolce" nella capitale nipponica a cura di Silvia “pastry queen” Boldetti: Glaciel, Ansel, Aigre Douce, Asterisque, A tes souhaits...
Sfogliate qui la ricca foto gallery.

Pubblicato in Gli Extra del n. 286

Al Dessert Bar di Janice Wong inaugurato quest’anno a Shibuya-ku, Tokyo, tutto è preparato per essere un’opera d’arte, come i nuovi dessert al piatto autunnali. Dolci multicolori ed eleganti, dalla forte identità che lasciano spazio all’immaginazione.
“Il Giappone mi ha ispirata tanto con la bellezza e non manca mai di stupirmi con i suoi ingredienti”, spiega Janice. Nei suoi dessert ricrea tutta la bellezza che l’ha ispirata sin dall’inizio della sua carriera.
Nell'immagine copertina, Kyoto Garden Autumn 2016. "Spugna" alla barbabietola, semifreddo alla rosa, sorbetto yogurt, shichimi* nero, salsa caramellata di mele al pepe rosa e lamponi, con gelatina alla rosa.