pasticceria

PASTICCERIA

Tutto Gelato 2017

GELATO

CulturaCioccolato 2017

CIOCCOLATO

cucina

CUCINA

caffe

CAFFE'

packaging

PUNTO VENDITA

Faravelli long banner

  • semifreddo
  • noipervoi
  • Banner Buona la prima
  • Banner Libro Gelato 2016
  • Logo speciali
  • Banner VOTA LA COPERTINA 2017
  • Banner Cultura Cioccolato 2017 07
Venerdì, 07 Luglio 2017 12:32

Le Pain Passion di Gérard Dubois premiato ai Gourmand World Cookbook Awards 2017

Il libro "Le Pain Passion" di Gérard Dubois è stato premiato ai Gourmand World Cookbook Awards 2017 come Best Bread Book

Per celebrare il 25° anno dall’apertura de La Rose Noire, azienda a Hong Kong specializzata in prodotti da forno e asticceria,  il fondatore Gérard Dubois ha dato alle stampe LE PAIN PASSION (www.la-rose-noire.com). Lussuoso volume fotografico, ricco di citazioni, contiene le illustrazioni dei pani più disparati, a partire dai classici europei, e di raffinati lievitati e prodotti di vienneseria (muffin, brioche, pain au chocolat, croissant, bretzel…), tra salato e dolce.

Nell’indice le varie specialità illustrate sono brevemente descritte in francese ed inglese. Grazie alle suggestive fotografie di Chester Ong, il libro esprime la passione di Dubois per l’arte bianca, che si traduce in copiose vendite dei prodotti a marchio La Rose Noire, che oggi escono dai siti di Hong Kong e dallo stabilimento nelle Filippine. E il volume si è anche aggiudicato il Gourmand World Cookbook Awards 2017 come Best Bread Book.
Su un prossimo numero di "Pasticceria Internazionale" pubblicheremo l'intervista completa a Gérard Dubois.

librolarosenoire.jpg

 

Letto 344 volte Ultima modifica il Lunedì, 10 Luglio 2017 08:25

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

La meglio gioventù

Sin dal suo nascere, nel 1978, “Pasticceria Internazionale” ha avuto fra i primi obiettivi il fattivo sostegno di concorsi ed eventi dedicati ai giovani, agli studenti e ai docenti.

Leggi tutto...

I nostri eXperti

  • Sarah Scaparone

    Sarah Scaparone

    Kite in Nepal

  • Luca Lacalamita

    Luca Lacalamita

    Note dalla Cucina

  • Liberato Aliberti

    Liberato Aliberti

    Cru Forma Mentis

  • Paolo Griffa

    Paolo Griffa

    My blog...

  • Armando Palmieri

    Armando Palmieri

    Il Ricettario

  • Silvia Boldetti

    SILVIA BOLDETTI

    Pastry Queen

  • Francesco Favorito

    Francesco Favorito

    Pastry Chef

  • Cris e Max

    Cris e Max

    In Cucina

  • Marco Spetti

    Marco Spetti

    Quelli che... non solo dolci

  • Francesco Sanapo

    Francesco Sanapo

    Coffee Lover

Cerco & Offro

Cerco lavoro come aiuto cuoco. Qualifica alberghiera ed esperienza maturata in diversi ristoranti...

Leggi tutto...

 

Centro Studi "Pasticceria Internazionale"

Il Centro Studi Pasticceria Internazionale si propone di valorizzare il patrimonio dolciario artigianale, attraverso la raccolta di attrezzature ed utensili di ieri e dell’altro ieri

Leggi tutto...

Pasticceria Internazionale

SCARICA IN OMAGGIO
IL PRIMO NUMERO
DI PASTICCERIA INTERNAZIONALE

PI 1-cop

Vota la Copertina

Dal 2009, ogni anno vi invitiamo a votare la copertina che preferite di "Pasticceria Internazionale"!
Quest'anno l'ambita targa per la copertina di “Pasticceria Internazionale” più votata dai lettori è stata assegnata all’azienda Puratos Italia.

Leggi tutto...