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Mercoledì, 03 Agosto 2016 09:50

Aperte le iscrizioni per The Ultimate Chococake Award

Entro il 30 settembre

Torna The Ultimate Chococake Award, il concorso delle torte al cioccolato promosso da Puratos Italia interamente dedicato a Belcolade. Rivolto a pasticceri e cioccolatieri professionisti di età compresa tra i 18 e i 35 anni, il Chococake Award propone loro di creare una personale interpretazione della Torta Vietnam, ovvero una torta al cioccolato Vietnam 73.

Ultimo cru della linea Belcolade Origins, Vietnam 73 è un monorigine fondente al 73% prodotto con pregiate fave di cacao provenienti dal delta del Mekong, dal pronunciato aroma di cacao acido arricchito con agrumi, legno e note di tabacco.
Per partecipare, ogni aspirante concorrente dovrà connettersi al sito www.chococakeaward.it e registrarsi compilando l’apposito form di iscrizione; ad ogni partecipante Puratos Italia invierà 3 kg di cioccolato Vietnam 73 da utilizzare per lo sviluppo della ricetta. Una volta ideata la torta, i concorrenti dovranno caricarne foto e relativa ricetta nell’area di upload riservata sul sito del contest.
Una giuria tecnica sceglierà le 20 migliori creazioni ammesse alle semifinali, da cui poi verranno selezionati i 10 concorrenti che parteciperanno alla finale di gennaio a Sigep.
Il vincitore del contest si aggiudicherà il Vietnam Cocoa Tour, un viaggio esplorazione delle piantagioni di cacao da cui ha origine Vietnam 73; al secondo classificato spetterà il Belgian Chocolate Trip, nel mondo di Belcolade e della più antica tradizione cioccolatiera belga; il terzo premio sarà un choco-workshop della durata di due giorni in compagnia del maestro Boris Willo presso l’Innovation Center di Puratos Italia.

Logo Concorso TUCCA CMYK

 

Letto 3376 volte Ultima modifica il Mercoledì, 03 Agosto 2016 10:00

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