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Gli Extra del n. 282

Gli Extra del n. 282

Sfoglia la fotoricetta di Giambattista Montanari. La ricetta completa e i suggerimenti tecnici sono sul n. 282 di Pasticceria Internazionale.
Sul numero 282  vi presentiamo una storia che vale la pena di essere letta, per capire le potenzialità della Rete e conoscere Luigi Re, da Campiglione Fenile, To. Clicca e sfoglia la gallery foto extra.
Sul numero 282 di Pasticceria Internazionale troverete l'articolo dedicato al 1° Concorso di Pasticceria “Ci vuole un fiore… per fare un campione”, che abbiamo organizzato in collaborazione con Duciezio e Conpait Sicilia. Clicca e sfoglia la gallery foto delle torte.
Clicca per la  foto ricetta della Torta Dobos, specialità ungherese, inventata verso fine Ottocento da un famoso pasticciere e divenuta presto un classico. Sulla rivista troverete la ricetta completa di Giambattista Montanari.
Da Longarone alla Westfalia, dalla Costa del Sol fino ad Heidelberg con Gianni Piucco, all’insegna della dolce arte del freddo che si scioglie in bocca.L'intervista è pubblicata sul n. 282. Clicca e sfoglia la gallery foto extra.
Dal 28 febbraio al 2 marzo, alla Cast Alimenti di Brescia, si è tenuto il 23° Simposio Tecnico di AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani.L'articolo è sul n. 282 di Pasticceria Internazionale. Clicca e sfoglia la gallery foto extra.
Alla due giorni veneziana Gusto in Scena di fine febbraio, il concetto del senza ha coinvolto anche la pasticceria, oltre la cucina.Sul n. 282 pubblichiamo il report dell'evento e qui vi proponiamo una delle due ricette proposte da Leonardo Di Carlo. Ecco la ricetta.  
Da São Paulo, il nostro nuovo collaboratore Diego Lozano si racconta e ci racconta l’evoluzione della pasticceria in Brasile, svelando anche il suo risvolto molto social.L'intervista e le sue ricette sono pubblicate sul n. 282 di #Pasticceria Internazionale. Clicca e sfoglia la gallery foto extra.
È la musica cubana che l’ha spuntata alla 5ª edizione della Coppa Italia della Pasticceria Artistica, vinta dall’accoppiata Manuela Taddeo e Barbara Borghi, ovvero Mabanuby. Sul numero 282 pubblichiamo il reportage della gara, la classifica ufficiale e le descrizioni delle torte che hanno vinto. Clicca e sfoglia la gallery foto…
Sara Accorroni e Bruno Luigi d’Angelis hanno conquistato l’oro ai Mondial des Arts Sucrés, il loro primo concorso in assoluto.Sul numero 282 pubblichiamo l'intervista e la ricetta ufficiale del loro dolce al piatto, con il personale contributo di Mario Romano. Clicca e sfoglia la gallery foto extra.