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Gli Extra del n. 280

Gli Extra del n. 280

 In collaborazione con Torrefazione Dubbini, nuovo appuntamento della rubrica "Sorseggiando un caffè con..."La ricetta della pralina Asia della Pasticceria Benito di Casal di Principe (Ce), da proporre in abbinamento al caffè, è sul numero 280.Sfoglia qui le foto
Sul  numero 280 di Pasticceria Internazionale diamo spazio alle ultime tendenze nel campo della decorazione dolciaria, con gli interventi a cura di  Laura Saporiti, Manuela Taddeo, Barbara Borghi (qui in collaborazione con Catia Cavani). Ma anche  il punto di vista di due professionisti americani: Kerry Vincent e Anthony Pena.Sulla rivista…
Disparate fonti d’ispirazione caratterizzano gli elaborati Pasquali di Antonio e Gianluca Le Rose e dello chef pasticciere Angelo Paciello ( Il Fagiano a Selva, Brindisi) che vi presentiamo sul n. 280 a pag. 54 per offrirvi qualche spunto in più. Sfogli qui la gallery foto
Come comunicare, al giorno d’oggi, la propria realtà imprenditoriale e i propri prodotti? Abbiamo intervistato il giovane Umberto Brignone. La Pasticceria Brignone  investe sulla specialità di Dronero: i droneresi. L'articolo è sul n. 280 di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la gallery foto.
Da Don Mario a Nicola, Martino, Fausto: Fiasconaro, l’azienda siciliana di Castelbuono, Pa, vola sempre più in alto.L'articolo completo è sul numero di febbraio di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la gallery foto
Nella nostra rubrica In viaggio con la farina, in collaborazione con Molino Pasini, trovate una ricetta greca tradizionale che può diventare un’alternativa alle nostre chiacchiere (o frappe) di Carnevale.Sul numero 280 di Pasticceria Internazionale. Sfoglia la fotoricetta
Il rigore che vi è nell’architettura e nell’arte ispira le nuove torte del pasticciere Walter Musco, titolare della Pasticceria Bompiani a Roma. L'articolo completo e la ricetta della torta Action Painting, ispirata al noto pittore americano Pollock, sono sul numero di febbraio di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la gallery foto.