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Gli Extra del n. 277

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In Austria, Zotter è simbolo di varietà, qualità, creatività e sostenibilità. Il tutto ruotando intorno al cioccolato. L'intervista e le novità di prodotto firmate Zotter sono pubblicate sul numero di ottobre di Pasticceria Internazionale. Guarda qui la gallery foto eXtra.
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Dopo aver percorso in lungo e in largo la nostra penisola, ci spostiamo ora in Europa, con una nuova serie di ricette.Per ciascuno dei Paesi coinvolti abbiamo scelto, con Giambasttista Montanari, una specialità preparata con le farine Molino Pasini.Guarda qui la fotoricetta e scopri di quale dolce si tratta sul…
Madre della nuova pasticceria cinese, Louisa Ho è anche presidente dell'Associazione Pasticceri e Panificatori di Hong Kong, docente ed autrice di numerosi testi.L'intervista è pubblicata sul numer di ottobre di Pasticceria Internazionale. Sfoglia qui la ricca gallery foto.
Ecco la sequenza fotografica della preparazione dei torciglioni al caprino e prosciutto cotto. La ricetta completa e i consigli di Giambattista Montanari li trovate sul numero di ottobre di Pasticceria Internazionale. Cliccate qui per le foto
È L’ESTENSIONE NATURALE DI SILIKOMART E SI CHIAMA HANGAR78: È IL NUOVO SPAZIO MULTIFORME CHE OFFRE UNA FOOD&PASTRY EXPERIENCE. L'INTERVISTA E' PUBBLICATA SUL NUMERO DI OTTOBRE DI PASTICCERIA INTERNAZIONALE.SFOGLIATE QUI LA FOTOGALLERY DELL'INAUGURAZIONE
La squadra italiana prosegue i suoi allenamenti in vista della Coppa del Mondo della Gelateria in programma dal 23 al 25 gennario 2016 al prossimo Sigep Rimini, dove vedremo sfidarsi 14 squadre in arrivo da cinque continenti. In CastAlimenti abbiamo incontrato la squadra italiana. Sfoglia la gallery foto.
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Sfoglia qui la gallery eXtra dell'articolo dedicato a Rossano Vinciarelli. L'intervista è pubblicata su Pasticceria Internazionale n. 277.
DAL 1980 LA PASTICCERIA SAN VALENTINO SCRIVE LA STORIA DELLA DOLCEZZA ISPIRANDOSI AL SANTO PATRONO DELL’AMORE, TRA EMOZIONI E ANTICHI DETTAGLI DELLA TRADIZIONE PUGLIESE. E CON UNA PASSIONE TUTTA SPECIALE PER LE CONFETTURE. L'INTERVISTA A COSIMO PALMIROTTA E' PUBBLICATA SUL NUMERO DI OTTOBRE DI PASTICCERIA INTERNAZIONALE.SFOGLIA SUBITO LA GALLERY FOTO…
INGREDIENTI, PREPARAZIONE E SUGGERIMENTI TECNICI PER REALIZZARE TORTE COME LE SUE. TUTTO NEL SUO ULTIMO LIBRO. A VOI LO SPIEGA DIRETTAMENTE LUI: RENATO ARDOVINO.L'INTERVISTA E TUTTO QUELLO CHE C'E' DA SAPERE SULLE SUE TORTE E' SUL NUMERO DI OTTOBRE DI PASTICCERIA INTERNAZIONALE. SFOGLIA QUI LA GALLERY FOTO EXTRA