pasticceria

PASTICCERIA

Tutto Gelato 2017

GELATO

CulturaCioccolato 2017

CIOCCOLATO

cucina

CUCINA

caffe

CAFFE'

packaging

PUNTO VENDITA

Gli Extra del n. 276

Gli Extra del n. 276

A Conca dei Marini, in Costiera Amalfitana, assicurano che non ne esiste una cchiu doce: la sfogliatella. Siamo andati ad assaggiarla in occasione del Concorso Gastronomico Nazionale a lei dedicato ogni estate nell’ambito del SantaRosaConcaFestival. L’accademico Giuseppe Manilia della Pasticceria Orchidea di Montesano Scalo, Sa, si è aggiudicato il premio…
SLITTI CHOCOLATE AND COFFEE PROSEGUE NELLA SUA RAGIONATA ESPANSIONE, PORTANDO CON SÉ L’ORGOGLIO DELLA PROPRIA TERRA E TUTTO L’AMORE DELLA FAMIGLIA PRODUTTRICE. E COSÌ, COME OGNI ANNO, ECCOCI A COLLOQUIO CON ANDREA SLITTI. LEGGI L'INTERVISTA SUL NUMERO DI SETTEMBRE A PAG. 53 E SFOGLIA QUI LA GALLERY EXTRA DEL LABORATORIO…
Kathleen Lange, titolare della Confectionary Chalet a San Diego (California), dopo oltre 30 anni di esperienza nel campo della decorazione è una profonda conoscitrice in particolar modo della ghiaccia reale. La tecnica dell’overpiping inglese è il suo segno distintivo. Claudia Prati l'ha intervistata per Pasticceria Internazionale. Leggi l'articolo sul numero…
Dopo i due punti vendita di Rimini, Firenze, Milano, Lonato del Garda e Pesaro, Roberto Rinaldini ha aperto a Cesenatico.Sfoglia qui la gallery foto.
NON SOLO UNA PROVOCAZIONE O UNA SPERIMENTAZIONE: IL GELATO GASTRONOMICO, CON LA SUA ILLUSTRE E LUNGA STORIA, TORNA AD ESSERE FUNZIONALE COMPAGNO DI PIATTI SALATI.L'INTERVISTA A LEONARDO CESCHIN E' PUBBLICATA SUL NUMERO DI SETTEMBRE.IN ESCLUSIVA QUI DUE RICETTE DI GELATO GASTRONOMICO. Clicca per le ricettePRE DESSERT LOLLIPOP CON GELATO AL BACCALÀ…
Riflettori puntati sul Salon du Chocolat, a Parigi dal 28 ottobre al 1º novembre. Da fieri media Partner, ne parliamo con Sylvie Douce.Leggi l'intervista sul numero di settembre e sfoglia qui la gallery extra.
Sfoglia l'anteprima fotografica della ricetta Polvere ghiacciata di cacao amaro, tubo trasparente al tè verde, acqua di noce di cocco, gelato al caffè non tostato, pubblicata sul numero di settembre di Pasticceria Internazionale.Questa ricetta è tratta dal libro “Arte e virtù del mangiare”  di F. Tateo e G. Vitto (Chiriotti…
Il vincitore della prima edizione del talent televisivo "Il più grande pasticciere” Antonio Daloiso inaugura il Bistrò Daloiso, dedicato all’universo del dessert, nel cuore della sua Barletta.La notizia e l'intervista sono pubblicate a pag. 174 del numero di settembre. Guarda la gallery dell'inaugurazione.
Maison & Objet, la fiera parigina dedicata agli oggetti di design, ha premiato Oki Sato, designer di origine giapponese e fondatore dello studio nendo, “Designer dell’anno 2015”, per la sua collezione Chocolatexture.La notizia è pubblicata a pag. 74. Tutta la collezione è nella gallery foto.
In giugno, la Confederazione Pasticcieri Italiani ha aperto le porte della pasticceria artigianale italiana in una dimensione più ampia e globale, com’è quella di Expo a Milano, all’interno del Padiglione Don Bosco in occasione del Conpait Big Event. Il redazionale completo è su Pasticceria Internazionale di settembre a pag. 150.Guarda…
Pagina 1 di 2