pasticceria

PASTICCERIA

Tutto Gelato 2017

GELATO

CulturaCioccolato 2017

CIOCCOLATO

cucina

CUCINA

caffe

CAFFE'

packaging

PUNTO VENDITA

Gli Extra del n. 270

Gli Extra del n. 270

  Ecco i dolci esposti alla 5ª Mostra del Dolce e Gelato Siciliano. Evento organizzato dall’associazione Duciezio per testimoniare il profondo legame che il dolce ha nella tradizione culturale siciliana. foto di Massimo Palmigiano. L'articolo lo trovate sul numero di gennaio a pag. 158.  
Usi e costumi del patrimonio culturale dolciario della Sicilia di scena a Modica in occasione della 5a Mostra del Dolce e Gelato Siciliano, organizzata dall'Associazione culturale della dolceria e gelateria siciliana Duciezio.Tutte le foto dell'evento, del Premio Pupaccena e del concorso per gli studenti degli istituti alberghieri, con il prof.…
The Peninsula Hong Kong, hotel di lusso a 5 stelle sito nella metropoli cinese, lancia in vista di San Valentino una collezione di praline in edizione limitata, ideate da un team capitanato dal cioccolatiere di origine belga Marijn Coertjens. Tutti i dettagli li potete trovare a pag. 96 del numero…
Andrea Tamagnini in arte Strabba è pasticciere, ma anche cantautore e chitarrista, titolare di StrabbaDolcieria (Castelnuovo Ne’ Monti, Bo). Le sue uova pasquali piene di colore e di allegria esprimono la sua passione attraverso il cioccolato. Foto Nikoboi.
  SPAGNA CHIAMA ITALIA: RAMON MORATÒ E DAVIDE COMASCHI SI SONO “DIVERTITI” A SPERIMENTARE CON IL NUOVO ITINERO, CONCENTRANDOSI SU TIRAMISU E BIRRA. LE RICETTE GANACHE TIRAMISU' E GANACHE ALLA BIRRA SONO SUL NUMERO DI GENNAIO A PAG. 115.  
_MG_3948_BW.jpeg_MG_4040.jpeg_MG_3878_BW.jpeg_MG_3926.jpeg_MG_3996.jpeg_MG_3941_BW.jpeg_MG_4050.jpeg_MG_4145_BW_BW.jpeg_MG_3993.jpeg_MG_4026.jpeg
 
NEGLI STATI UNITI È IL PREFERITO DELLE STAR E DEI VIP, MA RON BEN-ISRAEL SI DEFINISCE SEMPLICEMENTE BAKER, INNAMORATO DI CIÒ CHE FA OGNI GIORNO. NOI LO ABBIAMO INCONTRATO E ABBIAMO AVUTO IL PIACERE DI INTERVISTARLO. LEGGI L'INTERVISTA COMPLETA SU PASTICCERIA INTERNAZIONALE DI GENNAIO A PAG. 142.
Ron_Ben-Israel_Cakes-11.jpegRon_Ben-Israel_Cakes-3.jpegRon_Ben-Israel_Cakes-7.jpeg
L’EVOLUZIONE DI GUSTI E MODE, LO SVILUPPO DI NUOVE IDEE E NUOVI MERCATI.RIFLESSIONI CONCRETE CON ANDREA SLITTI, CHE DI CACAO E CIOCCOLATO SE NE INTENDE. L'INTERVISTA AD ANDREA SLITTI LA TROVI SUL NUMERO DI GENNAIO.