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Gli Extra del n. 263

Gli Extra del n. 263

Si chiama Cher Harris e conquista lo scettro prima assegnato a Sonia Balacchi: questo è successo alla 2ª edizione del The Pastry Queen. Seconda, la giapponese Futakami, davanti alla francese Moreau. Con le riflessioni di Sonia Balacchi, ricetta della vincitrice e carrellata fotografica. L'articolo è pubblicato a pag. 74 del…
Per il terzo anno, il Forum del Cake Design ha coinvolto i visitatori di Sigep, abbracciando tutto il comparto, dalla pasticceria alla decorazione, fra eventi professionali e spettacolo. Con carrellata fotografica delle opere in concorso. L'articolo è pubblicato a pag. 66 del numero di marzo di "Pasticceria Internazionale" {phocagallery view=category|categoryid=21|limitstart=0|limitcount=0}
Rose, cime di broccoli, lavanda, mirtilli… e praline per una composizione che celebra la natura e la golosità del cioccolato. Una dolce proposta vetrinistica a cura di Se…non solo fiori (www.sefiori.it) e Cioccolato Puro (www.cioccolato-puro.com) entrambi di Pinerolo. L'articolo è pubblicato a pag. 32 del numero di marzo di "Pasticceria…
L’équipe d’oltralpe ha conquistato l’ultima edizione della Coppa del Mondo della Gelateria (www.coppamondogelateria.it) con un programma di gara dedicato a Leonardo Da Vinci. Al secondo posto l’Italia, terza la “rivelazione” Polonia. L'articolo è pubblicato a pag. 38 del numero di marzo di "Pasticceria Internazionale" {phocagallery view=category|categoryid=19|limitstart=0|limitcount=0}
Il Club della Coupe du Monde de la Pâtisserie – Selezione Italia presenta Emmanuele Forcone, Francesco Boccia e Fabrizio Donatone, i tre professionisti, che compongono la squadra che rappresenta l’Italia alla Coupe du Monde de la Pâtisserie (www.cmpatisserie.com) al Sirha di Lione, nel gennaio 2015. L'articolo è pubblicato a pag.…
Cavalcando la scia salutista, andiamo in Umbria per visitare il Museo della Canapa ed assaggiare vari dolcetti, di cui vi offriamo le ricette. L'articolo è pubblicato a pag. 28 del numero di marzo di "Pasticceria Internazionale" Per visionare la ricetta Crostata con farina di canapa e marmellata, clicca qui Per…