pasticceria

PASTICCERIA

Tutto Gelato 2017

GELATO

CulturaCioccolato 2017

CIOCCOLATO

cucina

CUCINA

caffe

CAFFE'

packaging

PUNTO VENDITA

Gli Extra del n. 286

Gli Extra del n. 286

Il prossimo World Chocolate Masters promosso da Cacao Barry è stato presentato ufficialmente, in contemporanea in 20 città dei Paesi partecipanti. Per l’Italia è stata scelta Milano, alla presenza del gotha della pasticceria nostrana per illustrare tutti i dettagli sulla prossima edizione. Nel corso della serata di presentazione è stato…
Hanno aperto il loro laboratorio artigianale a Saluzzo, Cn.Si fanno chiamare Val&s: Valentina e Stefano. L'intervista è pubblicata su "Pasticceria Internazionale" n. 286.Guarda qui la gallery foto eXtra.
Successo per il 1º Festival Italiano di Aerografia: un vero spettacolo delle sue varie applicazioni, dal cinema alla decorazione dolciaria, con l’appassionata regia di Mario Romani. L'articolo è pubblicato sul n. 286.Sfogliate qui la gallery foto eXtra.
Cinque giorni con una rosa di grandi professionisti al servizio della formazione e della condivisione: questa la “missione” del Pastry Camp, giunto alla 6ª edizione.Sfogliate qui la ricca gallery foto!
Il viaggio alla scoprta dei dolci tradizionali esteri, in collaborazione con Molino Pasini e Giambattista Montanari, continua. Con il n. 286 facciamo tappa in Olanda. Ecco la foto ricetta. Sulla rivista troverete gli ingredienti, i procedimenti e le note tecniche di Montanari.
In attesa di un intenso SigepGiovani 2017 – Memorial Luciano Pennati e Fulvio Scolari, sul n. 286 vi presentiamo ulteriori testimonianze dall’ultima edizione.Sfogliate qui la gallery foto dedicata all'Ifpa Arte Bianca e Pasticceria Rovereto, Tn, e all' Ipsseoa “Karol Wojtyla”, Catania.
Eleganti e ammiccanti, dormienti in veste porcellanata…le Dolls de La Belle Aurore.L'articolo e l'intervista al trio creativo di Roma sono sul n. 286.Sfogliate qui la gallery foto.
Sul n. 286 di "Pasticceria Internazioanle" vi presentiamo l’itinerario "dolce" nella capitale nipponica a cura di Silvia “pastry queen” Boldetti: Glaciel, Ansel, Aigre Douce, Asterisque, A tes souhaits...Sfogliate qui la ricca foto gallery.
Con i suoi favolosi éclair (ed altre prelibatezze) sbarca anche a Milano Christophe Adam.L'articolo è sul n. 286. Sogliate qui la gallery foto eXtra.
Una serata ricca di contenuti e di sapori. I primi quelli della nuova edizione del volume di Luca Caviezel, “Scienza e tecnologia del gelato artigianale”. I secondi quelli dei gusti irresistibili presentati da 14 gelatieri, giunti a Caorle, Ve, da Veneto e Friuli su invito di Renzo Ongaro della Casa…
Pagina 1 di 2