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News dalle Aziende

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Bussy, l’azienda milanese specialista delle cialde per gelato e pasticceria, sarà presente quest’anno a Cibus (Fiera di Parma, 9-12 maggio) con tutta la gamma di prodotti dedicati al retail e all’ho.re.ca. Si tratta di una forte scelta strategica di posizionamento in un segmento di mercato insolito e diverso rispetto alle…
“Gelati buoni e belli… ingredienti Faravelli!” non è solo lo slogan della campagna pubblicitaria presente ormai da qualche tempo sulle principali riviste legate al mondo della gelateria e della pasticceria, ma anche il titolo del seminario organizzato a Milano lo scorso febbraio dalla Divisione Food di Giusto Faravelli, presso i…
In qualità di gold sponsor, anche Giuso sostiene il Premio Gelato Giovani, concorso nazionale di gelateria rivolto agli studenti di scuole alberghiere e istituti professionali d’Italia, organizzato da noi di “Pasticceria Internazionale” in collaborazione con l’Associazione Pièce e Piemontemese.it, sotto la direzione tecnica di Alberto Marchetti.Il Premio Gelato Giovani si…
Nella gamma Domori di cioccolato gourmet per la pasticceria d’alta ristorazione e selezionati negozi specializzati troviamo le nuove proposte Pasquali, preparate con pregiata varietà extra-fine: l'Uovo e gli Ovetti di cacao Criollo.L’uovo di cacao Criollo si caratterizza per aromaticità, rotondità, purezza e persistenza. All’interno vi è un piccolo scrigno che…
  Selezionati i finalisti, pochi giorni fa a Torino, si procede dritto verso la sessione finale di marzo del Premio Gelato Giovani, il concorso nazionale rivolto agli studenti degli ultimi due anni delle scuole professionali e degli istituti alberghieri, organizzato da Associazione Piéce in collaborazione con la nostra rivista “Pasticceria…
I quasi due secoli di Molino Dallagiovanna vanno in scena a Rimini con tutta la gamma di Farine Speciali la nuova UNIQUA verde, ottenuta dalla macinazione del Tritordeum, definito - appunto - il cereale del futuro. I Maestri del Gusto lavoreranno in show cooking durante i cinque giorni dell’esposizione per…
Bravo sarà presente a Sigep Rimini dal 23 al 27 gennaio 2016 con un'area espositiva (Padiglione C5 Stand 001-040) dedicata alle novità dell'azienda, tra cui la serie Duo delle temperatrici K24 e K50 nel corner cioccolato e la tecnologia Bravo Insight. In programma per i visitatori, eventi, workshop e cooking…
  In occasione di Sigep 2016, Forno d’Asolo presenta la nuova collaborazione con Caffarel, storica azienda torinese che nel 1865 creò il primo gianduiotto.Il sapore unico del gianduia diventa morbido ripieno dei cornetti e della pasta sfoglia Forno d’Asolo e le nuove referenze Cornetto, Conchiglia e Sacchettino alla crema Gianduia…
  Vanini, linea di cioccolato premium firmata ICAM, amplia la sua gamma con due nuovi gusti: il cacao Bagua del Perù dal sapore autentico e pregiato rende esclusivo il nuovo fondente Vanini con sentori speziati e note fruttate.Il cioccolato fondente 62% con limone e pepe rosa è l’unione armoniosa tra…
  Staff Ice System presenta la Linea R: una sola macchina, tantissime applicazioni, alta qualità della componentistica e grande versatilità.Dotata di tutte le risorse in grado di garantire il massimo della performance e dell’affidabilità in tutte le preparazioni che richiedono il controllo delle temperature nelle fasi di riscaldamento, raffreddamento e…
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