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dallagiovanna banner PIextra luglio17 DRG2017 OK

La Notte dei Maestri del Lievito Madre, a Parma il prossimo 24 luglio, si preannuncia come una serata speciale per tutti gli amanti dei dolci lievitati artigianali e per incontrare alcuni tra i migliori pasticcieri italiani. E non solo!
Sono ben 30 i professionisti del dolce riuniti a Parma per una lunga notte dedicata alla lievitazione (sotto, l'elenco dei pasticcieri presenti). Senza contare gli ospiti Achille Zoia e Paco Torreblanca, che riceverà il premio alla carriera dai colleghi come Miglior Panettone fuori dall'Italia.
Richiamati a Parma da Claudio Gatti della Pasticceria Artigianale Tabiano, Terme di Salsomaggiore (Pr), i maestri pasticcieri prepareranno diversi tipi di lievitati con lievito madre, spiegheranno ai presenti l’importanza della selezione di materie prime di qualità utilizzate e “racconteranno” di un ingrediente “magico”, quale il lievito madre, che è vita ed è capace di regalare ad un dolce unicità ed imperfezioni che lo rendono davvero artigianale.

Mercoledì, 17 Maggio 2017 13:43

The NY Cake Show con Lisa Mansour

Il 10 e 11 giugno “Pasticceria Internazionale” vola a NY.
Inviati e media partner dello spettacolare NY Cake Show di Lisa Mansour

Il New York Cake Show, l’appuntamento americano dedicato al cake design a cura di Lisa Mansour, avrà luogo il 10 e 11 giugno prossimi al Pier 36, 299 South St, NY. “Pasticceria Internazionale” vi parteciperà in qualità di media partner.
Giunto alla 5a edizione, questo evento raduna i più grandi professionisti ed appassionati del cake design in un grande spettacolo in cui la competizione è un mezzo per scoprire nuove tecniche, nuovi talenti e tendenze. I partecipanti al concorso, ispirato quest’anno al tema Broadway, avranno la possibilità di confrontarsi con i giudici, spiegare il loro lavoro e ottenere consigli utili alla crescita professionale.

Venerdì, 10 Febbraio 2017 17:01

#amoriincorso a Cioccolentino

A Terni, fino al 14 febbraio, si terrà Cioccolentino, l’evento dedicato al cioccolato con degustazioni e show-cooking.

Fino al 14 febbraio, a Terni si festeggerà la Festa degli Innamorati con tutta la dolcezza del cioccolato. E' iniziata oggi Cioccolentino, la cinque giorni dedicata al cibo degli dei.
Presso gli stand sarà disponibile la migliore produzione di cioccolato; in programma vi sono degustazioni, percorsi sensoriali, laboratori per bambini, itinerari gastronomici dedicati al cioccolato e, negli angoli più suggestivi del centro cittadino, ci saranno gli show cooking con noti pastry chef.

Martedì, 29 Novembre 2016 16:18

Buona la terza. Intortiamoci a Bologna

Grande successo di pubblico per l’edizione 2016 di Intortiamoci, davanti a una giuria di stelle e campioni

Ben 35 le torte in gara, 5 per ognuna delle 7 pasticcerie che hanno selezionato i finalisti della terza edizione di Intortiamoci, la sfida amatoriale di torte che anche per il 2016 ha segnato il tutto esaurito alla fiera di Bologna, nel corso della manifestazione  Food & Pastry, inserita unitamente a The cake show nella kermesse Il Mondo Creativo.
Tema di quest’anno, l’amarena, con cui hanno dovuto fare i conti i partecipanti al concorso organizzato da alcune pasticcerie di Bologna e provincia presso la propria clientela. Sia per le selezioni che alla finalissima, i dolci in gara sono stati poi posti in vendita per la raccolta fondi a favore di Fondazione ANT, Assistenza Nazionale Tumori, rendendo ancora più speciale l’iniziativa che ogni anno dimostra di crescere, sia di numero che nel livello delle proposte.

Venerdì, 28 Ottobre 2016 17:31

ChocoMoments a Stresa

Ancora oggi e domani a Stresa c'è ChocoMoments, nel centro storico della città, organizzato dalla Pro Loco di Stresa e dalla Città.
Si tratta di una grande festa del cioccolato artigianale declinato in cioccolatini, praline, creme spalmabili, tavolette, liquori e creazioni artistiche al cioccolato, con stand aperti dal mattino fino alle 22:00. In programma, cooking show, lezioni di cioccolato per adulti, degustazioni, workshop per imparare a realizzare una sacher o una pralina, e per i più piccoli laboratori didattici per divertirsi giocando con il cacao.

Giovedì, 20 Ottobre 2016 16:01

TORNANO LE OLIMPIADI DEL GUSTO A LECCE

Clicca qui per il regolamento del concorso Dolci Talenti in Puglia

Indetto da Eventi Marketing & Communication in collaborazione con associazioni di pasticcieri, panificatori e pizzaioli aderenti a Confartigianato Imprese Lecce e dell’Associazione Cuochi Salentini, torna dal 5 al 9 novembre a Lecce Agro.ge.pa.ciok. Il salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare di qualità, giunto all’11a edizione, presenta materie prime ed ingredienti composti, macchinari, impianti, attrezzature, arredamento, accessori, decorazioni, servizi, editoria e comunicazione.

Martedì, 20 Settembre 2016 15:36

Appuntamento al Cake Festival Milano 2016

Torna a Milano il Cake Festival, dal 7 al 9 ottobre presso Superstudio Più in Via Tortona. L’evento è organizzato da Silovoglio Events e Superstudio Events.
Lo spazio espositivo del Festival si articolerà nelle aree esclusive dedicate alla pasticceria tradizionale e moderna, alla gelateria e alla decorazione che ospiteranno laboratori tematici, lezioni di approfondimento interattive, workshop e dimostrazioni live dei cake designer professionisti.

Lunedì, 12 Settembre 2016 07:26

La Pasticceria Cucchi ospita Sweet Comics

“Sweet Comics” per dirla tutta, ovvero il “dolce” tributo al fumetto con una mostra allestita in pasticceria. È questo il titolo dell’esposizione d’arte contemporanea in programma fino al 30 ottobre presso la Pasticceria Cucchi, all'angolo tra corso Genova e piazza Resistenza Partigiana, nel cuore di Milano.

Sta per iniziare un’edizione di Sherbeth, Festival internazionale del Gelato Artigianale che si vuole memorabile negli intenti dell’organizzazione Iris Communication e del direttore tecnico e artistico Antonio Cappadonia, maestro gelatiere di talento ed esperienza da sempre alla guida della manifestazione che dal 29 settembre al 2 ottobre sta per deliziare i palati di palermitani e visitatori occupando festosamente con lo  Sherbeth Village il centro storico da via Maqueda a via Vittorio Emanuele e Piazza Bologni e il Teatro Massimo, sede dei convegni e del concorso Procopio De’ Coltelli.

Pubblicato in News dal mondo Gelato
Lunedì, 11 Luglio 2016 07:03

In Val d'Aosta per CHOCOLAThuile

Nella cornice delle montagne valdostane, La Thuile, dal 26 al 28 agosto organizza la 6a edizione di CHOCOLAThuile: mostra mercato, convegni, ristorante a tema, scuola di degustazione del cacao, fabbrica di cioccolato, laboratori per i più piccoli e, quest’anno, una sorpresa da guinness dei primati, realizzata sotto gli occhi di tutti e che gli organizzatori si augurano possa diventare un record.

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