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In ottobre partiranno i nuovi corsi alla Scuola Internazionale di Alta Gelateria a Torino 

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Il 22 ottobre la prima sfida dedicata agli chef italiani nell'ambito delle selezioni Sigep Gelato d'Oro

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In zona Baracca e Ticinese di Milano, e da qualche tempo anche in via Sarpi, impazza la voglia di gelato artigianale (ovvio! ndr) di un pastry chef che ha fatto propri i codici dell’estetica con il concept L’Èclair de Génie. Stiamo parlando di Christophe Adam

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Lunedì, 09 Luglio 2018 17:20

Tropical vibes: i tropici in un cono

Fantasia Gelati presenta i gusti esotici 

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I consigli di Ilaria Forlani per riconoscere un buon gelato artigianale

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Martedì, 03 Luglio 2018 10:01

Riparte il Premio Gelateria dell’anno 2018

Fino al 31 potrete votare in rete la migliore gelateria d’Italia
su www.gastronauta.it

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Roberto Lobrano e Alberto Marchetti presentano la nuova Scuola Internazionale di Alta Gelateria

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Il G.A.T. e Artglace presiedute da Filippo Bano, il G.A e la Parrocchia di Monteortone organizzatori di Terme Délice, patrocinato dal Comune di Abano, Pd, hanno dedicato grande impegno alla 7a edizione del festival, vivacizzato dal concorso di gelateria e dagli spettacoli serali, destinando i proventi dell’evento al restauro del locale Santuario della Madonna della Salute di Monteortone, pregevole monumento nazionale del XV secolo.

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Carpigiani present Freeze&Go, il nuovo mantecatore professionale compatto per la ristorazione

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È un microcosmo noto, ma per molti versi ancora poco esplorato quello dell’ambulantato nel settore, portato avanti come una volta da padre in figlio, ma al passo con i tempi, superconnesso e
tecnologico.
Sul numero 302 di "Pasticceria Internazionale" scoprimao com’è cambiato, in tempi di street food imperante.

Pubblicato in Gli Extra del n. 302
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