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Lunedì, 23 Aprile 2018 09:28

Gelato Festival 2018, la menta selvatica di Caboni conquista Firenze

Ersilia Caboni vince la tappa fiorentina del Gelato Festival 2018, con un fiordilatte e menta selvatica

Il Gelato Festival 2018 porterà il gelato artigianale nel più belle piazze italiane e proseguirà fino al 7 luglio

 È la gelatiera Ersilia Caboni, de L'isola del gusto di Volterra, la prima classificata della tappa fiorentina del Gelato Festival 2018, con un fiordilatte artigianale e pezzetti di menta selvatica.
Se la Caboni ha conquistato la medaglia d’oro, realizzata dall’orafo Paolo Penko, per lei e i primi otto classificati prosegue il cammino dei Gelato Festival World Masters: i gelatieri Teresa Pacheco (“Fiordilatte” a Fano), Fabrizio Botarelli (“Leonardo” ad Arezzo), Pasqualina Capuzzo (“Verbella”, Santa Croce sull’Arno), Gaia Mecocci (“Donamalina, Firenze), Salvino Pappalardo (“Sofficemania”, Canicattì), Valentina Sorrentino (“DolcerieCreme”, Siena) e miss Toscana Lavinia Mannucci (“Caminia”, Firenze) si ritroveranno l’anno prossimo al Carpigiani Day da cui i migliori 8 accederanno alla semifinale italiana che si terrà a Firenze nel 2020.
Dopo tre giorni di assaggi in cui Firenze ha degustato complessivamente ben 5 tonnellate di gelato artigianale di alta qualità, a premiare Ersilia Caboni e i gelatieri qualificati sono stati il presidente e fondatore del Gelato Festival, Gabriele Poli, insieme all’artigiano Paolo Penko. La sfida del Tonda Challenge lanciata da Ifi a tutti i gelatieri in gara con l’obiettivo di creare la coppetta perfetta da 60 g è stata vinta da Teresa Pacheco della gelateria Fiordilatte (Fano) che si è aggiudicata così l’ambita Spatola d’Oro.

 

gelato festival firenze

 

Le tappe del Gelato Festival 2018

Il Gelato Festival 2018 proseguirà fino al 7 luglio toccando città italiane ed estere, coinvolgendo 150 gelatieri in 8 stage, per poi tornare a Firenze a metà settembre con la All Star. In ogni città, vedrà la presenza di 16 tra i migliori gelatieri artigianali della Penisola selezionati tra oltre mille candidati, ognuno dei quali porterà in assaggio le proprie specialità.
Il prossimo weekend, il Gelato Festival si sposterà a Roma a Villa Borghese (via delle Magnolia), proponendo anche nella Capitale la stessa golosa formula. A seguire Torino in piazza Vittorio Veneto sabato 5 e domenica 6 maggio, per concludere a Milano in piazza Castello sabato 12 e domenica 13 maggio, nell’ambito sia della Milano Food Week che del circuito Milano Food City.
Organizzato in collaborazione Carpigiani e SigepItalian Exhibition Group, il Festival è un’occasione per scoprire i segreti del mondo del gelato fra assaggi, iniziative a tema e laboratori didattici allestiti nelle piazze più suggestive al mondo all’interno dei tre grandi food truck da 13 metri, incluso il Buontalenti che rappresenta il più grande laboratorio mobile di produzione di gelato al mondo.

 

coppetta gelato festival

 

Il Gelato Festival guarda oltre l'Italia

Dopo l’Italia, da giugno il Gelato Festival si sposterà all’estero sancendo una partnership con il gruppo McArthurGlen, i cui outlet ospiteranno alcune delle tappe fuori dai nostri confini: il tour estero parte infatti con lo stage al McArthurGlen outlet di Berlino (1-2 giugno), continua a Varsavia (9-10 giugno), a Covent Garden a Londra (23-24 giugno) e termina al McArthurGlen outlet di Parndorf (Vienna) il 6 e 7 luglio. Il programma continentale culminerà con la All Star a Firenze (14-16 settembre), la gara dei campioni, che riunisce e mette a confronto su un unico palco tutti i vincitori del Gelato Festival dal 2010 ad oggi, prima di varcare l’Atlantico per l’edizione americana, in 8 tappe tra la West Coast e – per la prima volta – la East Coast.

www.gelatofestival.it

 

Letto 985 volte Ultima modifica il Sabato, 28 Aprile 2018 08:50

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